Dans les fenêtres en albâtre, on a utilisé des pierres importées d'Espagne. Ce matériau n'est pas fabriqué par l'homme, mais il s'agit d'une pierre à l'état naturel. La couleur des veines varie en fonction des autres matériaux mélangés dans les différents groupes de pierres. L'albâtre est sélectionné pour la cathédrale de nuances de rouge, de gris, de jaune et de vert. Lorsque l'albâtre atteint une certaine température, il devient opaque, car il était recouvert d'un bouclier extérieur protecteur qui protège le matériau des rayons ultraviolets et de la chaleur.